Lookbook February 2014 | Movie

Hey ihr Lieben, ich melde mich am Ende des Wochenendes (trauriger Smiley) mit einem neuen Video! Ich habe mich mal an einem Lookbook probiert, zwar nur mit einem Outfit, aber dafür mit goldenem Licht. :) Wir haben auch noch wenige Fotos gemacht (ich mag sie sehr gern!), die ich euch dann im nächsten Post zeige. Das Objektiv ist mein neues altes 50mm 1:1.2 - an dieser Stelle ein Herz an das "Bokeh". Ich wünsche euch eine angenehme Woche, ich lasse mein Wochenende jetzt mit dem Tatort ausklingen. :)

God gave us memories that we might have golden rape fields in January.

Hey ihr da draußen, war euer Wochenende auch so wunderbar (und unverschämt kurz) wie meins? :) Am Samstag waren Birte, Pia und ich an einem Rapsfeld (jaja, es sind keine Blumen) Fotos machen und es war wirklich wunderschön, lustig, sonnig, farbenfroh, ertragsreich und einfach wirklich schön. :) Bevor ich jetzt zu melancholisch werde, schaut euch das Making Of und Erinnerungs - Video von Pia an, ich bin wirklich begeistert davon und finde es toll, dass der Tag so festgehalten ist. :) Ich habe eben noch circa 20 Bilder bearbeitet (ich versuche es chronologisch und nahezu alle sind "brauchbar") und zeige euch jetzt noch ein paar, mehr folgen defintiv in den nächsten Tagen. :) Fotografiert wurden sie von Birte (Instagram: @birte_me), Pia (Instagram: @piasays) und mir (Instagram: @willfreisein) - nochmal vielen Dank an euch 2! :)

Eine angenehme Woche euch da draußen - ich hoffe, euch gefallen die Bilder / das Video! :)

New York Cheesecake With Berries á la Leila Lindholm // Backsessionsunday

Die Vorgehensweise (inklusive der Zutaten) nochmal schriftlich:

1. Den Backhofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Die Vollkorn - Kekse (400 g) mit dem Teigroller (oder mit 'nem Mixer oder mit den Füßen, oder so) zerkleinern.

3. Die Butter (150 g) schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. 

4. Die Keksmischung auf dem Boden und am Rand einer Form mit herausnehmbaren Boden(!) verteilen.

5. Den Teigboden in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 10 Minuten vorbacken, herausnehmen und abkühlen(!) lassen.

6. Frischkäse (600 g) & Quark 10% Fett (250 g) in einer Schüssel glatt rühren. Zucker (80 g), Speisestärke (80 g) & Vanillezucker (2 TL) hinzumischen. Nach und nach die Eier (3 Stück) und den Rahm (100 ml) hinzugeben. Die weiße Schokolade (200 g) schmelzen und unter die Käsemasse rühren. (Haben wir als zweites gemacht.)

8. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Immer im Wechsel Beeren (ca. 200 g) drauflegen und dann wiede eine Schicht des Teiges. Mit ein paar Beeren abschließen.

9. Den Käsekuchen etwa 40 Minuten backen. 

10. Danach den Kuchen noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.

11. Et Voilá, ein ziemlich leckerer Cheesecake! Meine Familie hat auch nur positives Feedback geäußert! :)

Das Rezept stammt aus dem Backbuch Noch ein Stück von Leila Lindholm, welches ich zu Weihnachten bekommen habe. Hier gehts zu ihrer Website. Das Copyright liegt eindeutig bei ihr.
Fazit

Mein Freund und ich haben den halben Tag gebacken, um halb sieben war der Kuchen komplett fertig. Zum Fotografieren war das Licht schlecht und die Batterien des Blitzes leer. Daher bin ich froh, das Video gemacht zu haben. Meine Familie hat den Kuchen auch für sehr lecker befunden, yay. :) Wie gefällts euch? Mehr solche Posts? Ich bin gespannt auf eure Worte! :) // Der Post sollte so um acht online sein, es ist jetzt kurz vor 11. Vimeo und HD-Videos, my loves... Ich hoffe einfach nur SO SEHR, dass er euch gefällt!!